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番茄爆炒绿甘蓝

番茄爆炒绿甘蓝的做法

4张图片

“夏季的爽口菜，与番茄搭配，色彩诱人，营养丰富。特点是爆炒，甘蓝爽脆，酸甜适口，非常美味的下酒下饭菜！”

食材明细

主料

绿甘蓝 200g
番茄 1个

辅料

油适量
盐适量
花椒粒 适量
大蒜适量
白糖适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

番茄爆炒绿甘蓝的做法步骤

1
备齐食材
2
大蒜去皮洗净
3
绿甘蓝洗净掰小块，番茄洗净切片，大蒜切片
4
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，再加入大蒜片，爆出香味
5
加入绿甘蓝，大火爆炒
6
加入番茄爆炒
7
加入盐、糖调味
8
出锅装盘。

小窍门

1.绿甘蓝不要用刀切，手撕口感更好。
2.一定要大火爆炒，绿甘蓝才爽脆，营养不流失。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：炒锅

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