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辣子鸡的做法

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我家这道辣子鸡,是微辣的,不添加麻椒,以鲜,香,辣,回味无穷!做法简单,只需要几个步骤,零技巧。

食材明细

主料
辅料

辣子鸡的做法步骤

  • 辣子鸡的做法步骤:1
    1
    黄鸡半边
  • 辣子鸡的做法步骤:2
    2
    洗净切小块,辣子鸡不要切太大块
  • 辣子鸡的做法步骤:3
    3
    加入适量的啤酒和胡椒粉
  • 辣子鸡的做法步骤:4
    4
    加入姜片拌匀腌3 0分钟
  • 辣子鸡的做法步骤:5
    5
    腌好的肉滤干水分,撒多一点淀粉!让鸡肉裹上淀粉!炸的时候跟酥脆
  • 辣子鸡的做法步骤:6
    6
    油温5成热下鸡块炸!开始不用翻拌,防止裹粉脱落,等定型后再翻
  • 辣子鸡的做法步骤:7
    7
    炸到表皮金黄色捞出来控油
  • 辣子鸡的做法步骤:8
    8
    方法滤网上控油
  • 辣子鸡的做法步骤:9
    9
    热锅放适量的油到锅里,放入大蒜片和姜丝爆香
  • 辣子鸡的做法步骤:10
    10
    加入青红椒翻炒均匀
  • 辣子鸡的做法步骤:11
    11
    加入干辣椒翻炒均匀
  • 辣子鸡的做法步骤:12
    12
    加入炸好的鸡块,翻炒一下,现在来调味!加入两汤匙生抽,一小勺白糖,和适量的白芝麻
  • 辣子鸡的做法步骤:13
    13
    放入葱段拌匀出锅
  • 辣子鸡的做法步骤:14
    14
    干香,干香的鸡肉越嚼越香。回味无穷。
  • 辣子鸡的做法步骤:15
    15
    成品
  • 辣子鸡的做法步骤:16
    16
    成品
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜   夏季食谱   午餐  

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