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红烧排骨萝卜片

红烧排骨萝卜片的做法

2张图片

“第一篇日志，请多关照”

食材明细

主料

排骨适量
萝卜适量

辅料

葱适量
大蒜适量
干辣椒 适量
桂皮适量

配料

陈醋适量
豆豉油 适量
老抽适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

红烧排骨萝卜片的做法步骤

1
先准备好排骨，剁成一小块的！
2
准备作料！
3
先将排骨用热水煮一分钟，去掉血水，然后炖十五分钟，这样炖出来的汤干净！炖好后把排骨拿出来，汤待用！
4
放油，油一定要烧热，放一片桂皮和两片生姜，接着把炖好的排骨放在油锅里炒，等炒到表面水份约干的时候，放陈醋和老抽。
5
然后把炖排骨的汤再倒进正在炒的排骨。
6
等到汤沸腾的时候，放萝卜到锅里面。
7
在放大蒜，干辣椒在上面，焖十分钟。
8
最后轻轻的翻动，小火，放盐，鸡精，最后大火收，放葱！
9
上桌开吃咯！
10
最后说明，萝卜片不用浪费，可以做醋泡萝卜皮，炖排骨的汤可以炖玉米，这样吃饭就有汤有酱菜了，何乐而不为呢！

来自美食天下淮南的橘的作品

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