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红烧鸡锁骨

云朵里的那只猫
红烧鸡锁骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 鸡锁骨 500g
辅料

红烧鸡锁骨的做法步骤

  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：1
    1
    鸡锁骨
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：2
    2
    把气管和肥油去掉
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：3
    3
    把鸡锁骨从中间剁开后洗净备用
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：4
    4
    锅洗净加入适量水烧开，放入鸡锁骨焯烫5分钟
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：5
    5
    用水洗净血沫
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：6
    6
    锅洗净烧热倒入适量油，放入八角炸出香味
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：7
    7
    放入姜片和辣椒炒出香味
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：8
    8
    放入鸡锁骨和生抽老抽冰糖一起翻炒均匀
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：9
    9
    倒入和鸡锁骨齐平的水，放入葱大火煮5分钟后转小火再煮5分钟
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：10
    10
    最后放入适量鸡精调味，转大火收汁到汤汁浓稠即可
  • 红烧鸡锁骨的做法步骤：11
    11
    装盘撒上葱花即可

小窍门

由于放了很多老抽和生抽，就没有放盐。如果觉得盐不够的话可以适当加些盐
来自 美食天下 云朵里的那只猫 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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