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甜椒炒猪心

余甘果蜜的厨房

甜椒炒猪心的做法

5张图片

“猪心也是营养丰富食材，而孩子不怎么吃猪内脏所以很少吃，一般都是配着甜椒炒食，这样炒出来也比较下饭。”

食材明细

主料

猪心 1个
甜椒适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量
葱适量
精盐适量
食用油 适量
蒜片适量
生抽少许
料酒少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

甜椒炒猪心的做法步骤

1
食材。猪心可用面粉或盐搓洗。
2
备好胡萝卜片，甜椒片，姜葱蒜。
3
猪心切薄片。
4
锅中入油，炒香姜葱蒜。
5
加入猪心，少许料酒，翻炒变色后装出。
6
锅入少许油，加入青椒片，胡萝卜片小炒至微软。
7
加入炒过的猪心，少许盐，生抽炒匀。
8
装盘即可。

小窍门

1、猪心切的时候尽量薄一些。
2、炒的时候旺火翻炒熟了装出，久了口感会老。

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使用的厨具：炒锅

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