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红烧芒果鸡腿

美食诱惑馋猫

红烧芒果鸡腿的做法

5张图片

“平时做菜，常突发奇想，搭配些时令水果，做出的菜肴别有一番风味。芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高，目前正是芒果大量上市季节，今天，用芒果打造了一款红烧芒果鸡腿，色泽诱人，香甜美味，深受家人喜爱。”

食材明细

主料

鸡腿 8只
芒果 1个

辅料

李锦记豉油鸡汁 30克
姜 2小块
蒜 10瓣

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

红烧芒果鸡腿的做法步骤

1
芒果切块，姜切丝，蒜拍碎。
2
鸡腿洗净，用牙签正反面扎几下(或斜割几刀)，让其更易入味。冷水下锅，煮去血水，捞出，放入豉油鸡汁腌制1小时。
3
锅里放油，放入姜、蒜炝锅，炝出香味。
4
放入鸡腿及腌汁，翻炒匀。
5
倒入热水，水量不要太多，没过鸡腿即可，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。
6
将鸡腿煮熟、汤汁浓稠时，放入芒果，快速翻炒匀。
7
关火，装盘。

小窍门

李锦记豉油鸡汁是传统烹调豉油鸡的调味料，内含白砂糖、酱油、盐、蚝油等调料，腌制肉类，无需添加其他配料。

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使用的厨具：炒锅

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