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糖醋排骨

碗里姜膳
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    排骨斩块清水浸泡一小时
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    凉水下锅加料酒焯水去血沫
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    捞出用清水洗净
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    辅料备好
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    汤锅加水，放入排骨及葱，姜，八角，花椒，桂皮，香叶，大火烧开改中火炖30分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    炖好的排骨加生抽，料酒，香醋，白胡椒粉盐制30分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    热锅加油，白糖小火炒糖色
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    放入盐制入味儿的排骨挂匀糖色
  • 糖醋排骨的做法步骤：9
    9
    加入盐排骨的汁和适量的骨汤，加入白糖（可以多加点）大火炖制收汁，汤汁浓稠时根据个人口味加入适量的香醋翻炒均匀，撒上熟芝麻即可出锅
  • 糖醋排骨的做法步骤：10
    10
    装盘撒葱花，糖醋排骨请大家参考！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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