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尖椒肥肠

尖椒肥肠的做法

2张图片

“尖椒和肥肠真是绝配”

食材明细

主料

熟肥肠 150g
杭椒 1个

辅料

红辣椒 2个
姜末 2g
蒜末 2g
料酒 1勺
生抽 1勺
盐 1勺

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

尖椒肥肠的做法步骤

1
食材图，我买的这个肥肠是加工好的半成品
2
用刀切好，大小形状随你
3
姜蒜辣椒切好
4
热锅凉油放入姜末，蒜末，红辣椒加热炸出香味儿
5
放入切好的肥肠大火迅速翻炒
6
加入料酒大火快速翻炒，这样肥肠炒出来嫩而不腻不腥
7
倒入适量生抽翻炒均匀
8
放入尖椒翻炒一两分钟
9
加点盐炒匀出锅
10
最后还可以放点鸡精，味精，增加鲜度。不过我没放，因为我家不吃
11
好香哦哈哈

小窍门

小贴士：大火翻炒极速加入料酒炒出的肥肠才好吃

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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