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酱烧鸡翅

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酱烧鸡翅的做法

4张图片

“用李锦记豉油鸡汁做酱烧鸡翅，不需繁杂的配（调）料，一步到位，食材简单，操作简便，省时省力，轻松做出豉香浓郁、色润味醇的美味佳肴。”

食材明细

主料

鸡中翅 16只

辅料

豉油鸡汁 50克
姜 2小块
葱 3棵
蒜 10瓣

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

酱烧鸡翅的做法步骤

1
姜切丝，葱、蒜切粒。
2
鸡翅洗净，用牙签正反面扎几下(或斜割几刀)，让其更易入味。冷水下锅，煮去血水，捞出，放入豉油鸡汁腌制1小时。
3
锅里放油，放入姜、葱、蒜炝锅，炝出香味。
4
放入鸡翅，翻炒匀。
5
倒入热水，水量不要太多，没过鸡翅即可。
6
盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮5分钟，翻转鸡翅后再加盖，文火煮熟，转大火，将汤汁收浓稠即可。
7
关火，装盘，撒些葱花。

小窍门

1、李锦记豉油鸡汁是传统烹调豉油鸡的调味料，内含白砂糖、酱油、盐、蚝油等调料，腌制肉类，无需添加其他配料。
2、豉油鸡汁用量根据个人口味增减。

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使用的厨具：炒锅

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