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辣炒雪里红

辣炒雪里红的做法

1张图片

“雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可开胃，帮助消化。”

食材明细

主料

雪里红 适量
小米红椒 适量

辅料

盐适量
生抽适量
食用油 适量

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒雪里红的做法步骤

1
备好食材
2
炒烧热
3
放入雪里蕻碎，用小火煸炒一分钟左右
4
拨到一边，另一另边放入食用油适量（这菜的油要大点，差不多是炒普通菜的两个菜的油）
5
油热后放入小米红椒粒，炒香
6
加入盐（这是重口味菜）
7
盐炒溶后，改大火（前面都是用小火）把雪里蕻和小米红椒一起翻炒
8
加入生抽适量
9
关火，用锅体余热炒拌匀即可。
10
又香、又酸、又脆，看着是不是吞酸水了呀。

小窍门

1.我喜欢吃纯酸香味，没有放蒜粒。
2.持续的高温，吃点雪里蕻能生津、开胃。

来自美食天下红米乐呵的作品

使用的厨具：炒锅

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