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青葱翡翠肉包

青葱翡翠肉包的做法

1张图片

“包菜的营养价值相信大家都知道，特别是男孩子更加应该多吃包菜，今天试了一种新的烹饪方法，居然美味无比。”

食材明细

主料

包菜 150G
肉末 100G

辅料

盐少许
鸡精适量
姜末少许
葱 6根
黄酒 1小勺
生抽 1小勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

青葱翡翠肉包的做法步骤

1
肉末中加入盐、黄酒、鸡精、葱姜末往一个方向搅拌均匀，搁置15分钟入味。
2
把包菜洗净，小心的一张一张拨下来，注意尽量保证叶片的完整性。
3
锅中放入水烧开后，将包菜叶放入水中，焯至变色变软，取出放入凉水中浸泡，葱洗净后放入水中焯软取去备用。
4
取一张包菜叶，把地部的梗切掉一些，在包菜底部中间位置放入适量的肉馅
5
把包菜左右对折，慢慢往前卷起成型，最后用葱把包菜卷扎紧，一个包菜卷就做好了e
6
全部做完好后，放入深一点的盘子中，倒入适量油，撒上少许盐，淋上生抽，待锅中水开后放入锅中蒸10-15分钟即可出锅，出锅后滴几滴芝麻油即可食用！

来自美食天下美米妮的作品

使用的厨具：蒸锅

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