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肉片豆腐卷
MY633
3张图片
食材明细
主料
豆腐
3小块
猪肉
200克
辅料
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
白糖
适量
盐
适量
姜汁
适量
其他
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉片豆腐卷的做法步骤
1
猪肉洗净切成薄片,豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。
2
用肉片将豆腐卷起来,卷成一个一个的豆腐卷。
3
将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁(少许)、盐(少许)放入一个小碗内调成味汁。
4
把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上,浇上先前调好的味汁,腌15分钟。(腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁)
5
平底锅内加油烧热,把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。
6
煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。
小窍门
1.如果用酱油腌的话可以不用放盐,因为腌渍的料有点多可入味,用生抽放少许即可。
2.可以根据个人喜好蘸任何汁,食用更美味。
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