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爆炒翅根

hb俗人
爆炒翅根的做法

  3张图片

“鸡翅根做法多种多样，爆炒，里面加辣椒，觉得挺省事的。成品香脆可口，色泽鲜艳。”

食材明细

主料
辅料

爆炒翅根的做法步骤

  • 爆炒翅根的做法步骤：1
    1
    翅根一个剁成两块，剁好所有翅根
  • 爆炒翅根的做法步骤：2
    2
    冷水下锅把翅根煮开去去血水
  • 爆炒翅根的做法步骤：3
    3
    把脏水去掉，把翅根用清水洗干净。加一勺料酒，一勺生抽，适量胡椒粉，一点点盐腌一会儿
  • 爆炒翅根的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜切片，干辣椒切小段
  • 爆炒翅根的做法步骤：5
    5
    拿一小碗，放两勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，一勺糖，一点点盐，一点胡椒粉，一勺淀粉调匀
  • 爆炒翅根的做法步骤：6
    6
    锅里放适量植物油，放入翅根，煎炸一会儿
  • 爆炒翅根的做法步骤：7
    7
    翅根焦黄盛出控油备用
  • 爆炒翅根的做法步骤：8
    8
    锅里油倒出，剩适量底油，爆香葱姜蒜
  • 爆炒翅根的做法步骤：9
    9
    放入干辣椒，爆香
  • 爆炒翅根的做法步骤：10
    10
    放入青红辣椒，翻炒片刻
  • 爆炒翅根的做法步骤：11
    11
    放入翅根翻炒
  • 爆炒翅根的做法步骤：12
    12
    把小碗里调好的调料放入锅里翻炒均匀，滴适量香油出锅即可
  • 爆炒翅根的做法步骤：13
    13
    成品。翅根香脆，辣椒鲜艳
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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