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木瓜鲫鱼汤

余甘果蜜的厨房

木瓜鲫鱼汤的做法

4张图片

“终于炖上木瓜鲫鱼汤了，女儿说这汤好喝极了，甜甜的，超级鲜美。可她还是不爱吃汤里的木瓜，好吧，那就喝汤。
此汤味清甜、香润，具清心润肺、健脾益胃的功效，为秋燥季节的清润汤品，喜欢的亲们可以试试哦。”

食材明细

主料

木瓜适量
鲫鱼 2条

辅料

姜适量
葱适量
精盐适量
食用油 适量

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

木瓜鲫鱼汤的做法步骤

1
备好鲫鱼，清理干净。
2
鲫鱼用纸巾擦去表面水份。这样防止溅油。
3
木瓜半边去皮去籽后切小片。
4
备好姜片，葱。
5
砂锅中擦去水份。
6
小火热锅，入油，鱼的两面煎一下。
7
加入开水。做汤加开水，做红烧鱼可以加冷水。
8
加盖，大火烧开。
9
烧开后加入姜葱。转小火炖约20分钟。在滚开状态加入姜葱更好去腥。
10
加入木瓜稍煮二三分钟。
11
加盐调味即可。

小窍门

1、给鱼擦去水份防粘锅。
2、炖鱼汤加开水，汤汁浓郁。也有亲喜欢加入牛奶。

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使用的厨具：汤锅、砂锅

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