“粉蒸牛肉最好选用带有少许肥一点但没有筋的牛肉，把你的做法告诉摊主，他会教你选择哪个部位的牛肉合适做粉蒸肉。至于蒸肉用的米粉，自己动手制作也非常的简单，当然外面超市买的米粉也可以。这菜很简单，将原料准备好，简单拌一拌，腌制一下就可以上锅蒸。高压锅更快些，只需20分钟，非常简单的懒人菜。贴秋膘就要做这道实诚的大肉菜，超级的大盘牛肉，食材新鲜，做法简单，味道鲜美，值得一试。”

主料

• 牛肉 400克
• 糯小米 1小蝶

辅料

• 香辣酱 1勺
• 腐乳汁 3勺
• 姜末 1小蝶
• 盐 适量