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南瓜饼

咖啡。摩卡

南瓜饼的做法

2张图片

“南瓜不但是我们餐桌上的一道蔬菜美食，也是美容养颜品，
是我喜欢的美食材料之一用它做出的小吃甜点黄澄澄滴漂亮又美味~~”

食材明细

主料

南瓜 300克
糯米粉 300克

辅料

红豆沙馅 1袋
面包糠 适量

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

南瓜饼的做法步骤

1
南瓜去皮去籽切丁，上蒸锅蒸熟
2
用勺压成泥状
3
将南瓜泥放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团如面团偏硬的话可适当调入些水
4
把面团滚成长条，分成18个小剂子，红豆沙馅搓成12克左右一个的小球待用
5
取一个剂子，用手按压成饼，放一个豆沙球放在面饼上包成团子，再按成小饼状
6
做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，两面沾上面包糠
7
锅中放油烧热，小火将南瓜饼放入
8
煎至两面金黄即可
9
漂亮美味滴南瓜饼

小窍门

1、豆沙馅料不要放太多，多了就太甜了
2、煎制时一定要用小火，煎熟后黄澄澄的，美貌又香脆
3、南瓜饼中有糯米粉，而且是油煎的，虽然好吃，但也不宜多吃，不好消化

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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