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剁椒蒸翅根

在厨房玩面
剁椒蒸翅根的做法

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食材明细

主料
辅料

剁椒蒸翅根的做法步骤

  • 剁椒蒸翅根的做法步骤：1
    1
    翅根洗干净，用刀划开，放盐，料酒腌一会备用
  • 剁椒蒸翅根的做法步骤：2
    2
    泡椒，姜，葱切碎！还有备好的豆瓣酱，花椒粒
  • 剁椒蒸翅根的做法步骤：3
    3
    锅里面倒少量的油，先放入泡椒炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油
  • 剁椒蒸翅根的做法步骤：4
    4
    最后加入葱末，姜末，花椒粒，冰糖稍微炒一会关火🔥
  • 剁椒蒸翅根的做法步骤：5
    5
    炒好的香料倒入翅根里面，再加少量的盐（因为之前腌的时候放盐了，豆瓣酱也咸），胡椒粉，十三香，生抽，老抽！
  • 剁椒蒸翅根的做法步骤：6
    6
    抓匀后，放入蒸锅中，大火🔥蒸30分钟左右，翻扣在盘子里面，撒上香菜即可！！！
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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