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自制肉松

舒舒的厨房
自制肉松的做法

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食材明细

主料
辅料

自制肉松的做法步骤

  • 自制肉松的做法步骤：1
    1
    洗好猪肉。
  • 自制肉松的做法步骤：2
    2
    准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜。
  • 自制肉松的做法步骤：3
    3
    猪肉放入锅中，加入调料烧开，用小火慢煮。
  • 自制肉松的做法步骤：4
    4
    用筷子轻轻地能戳个洞，煮肉就可以了，捞出晾凉。
  • 自制肉松的做法步骤：5
    5
    用手撕成丝。
  • 自制肉松的做法步骤：6
    6
    锅烧热，加入肉松炒。
  • 自制肉松的做法步骤：7
    7
    中小火炒到半干后，加入白糖、醋、盐、老抽炒到干后出锅。

小窍门

炒时要不断翻炒，不要糊了。
肉撕成肉松不容易，要有耐心。
不要肥肉。
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