“蛇瓜：也叫蛇豆、蛇丝瓜、长丝瓜等。
蛇瓜和丝瓜应属于同一大类的两个不同品种。
蛇瓜细长，长的能够超过2米，但直径一般要小于5cm；
丝瓜短粗，长度一般要小于0.5米，再长的就老了，无法食用。
我用的这是自己种的蛇瓜，长度都接近1米。”

主料

• 蛇瓜 3根
• 净虾仁 适量

辅料

• 葱姜 适量

配料

• 味精 适量
• 水淀粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量