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蒜苔炒牛皮干子

开心肥羊
蒜苔炒牛皮干子的做法

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食材明细

主料
辅料

蒜苔炒牛皮干子的做法步骤

  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：1
    1
    牛皮干子切细条
  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：2
    2
    蒜苔洗净，切段
  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：3
    3
    蒜头去衣，剁碎
  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：4
    4
    豆豉用清水冲洗一下，也剁碎
  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：5
    5
    锅中倒入适量油，下豆豉蒜沫炒香
  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：6
    6
    倒入蒜苔，翻炒一下
  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：7
    7
    倒入小半碗水，盖盖中火焖煮3分钟
  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：8
    8
    开盖后加入牛皮干子，继续翻炒
  • 蒜苔炒牛皮干子的做法步骤：9
    9
    撒入一小匙盐、一勺白糖，翻炒片刻即可

小窍门

牛皮干子就是豆干，只是比较硬实。我买的这个牛皮干带点咸味，加上豆豉也带有咸味，所以炒的时候不要加太多盐。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒哦😊
来自 美食天下 开心肥羊 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐   学生  

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