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番茄炒蛋

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番茄炒蛋的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

番茄炒蛋的做法步骤

  • 番茄炒蛋的做法步骤：1
    1
    番茄洗净、去蒂，切大块。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋打成蛋液，加1/4匙盐，拌匀。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：3
    3
    加热油锅后，倒入蛋液，快速翻炒，趁鸡蛋刚刚成形时立即盛出。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：4
    4
    补加一些油，加热后，放入番茄和白绵糖，用铲子边挤压边翻炒。
  • 番茄炒蛋的做法步骤：5
    5
    待番茄出汁时，加入盐和之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

小窍门

1、先加糖后加盐，这样做出来的番茄鸡蛋酸甜适口。
2、关于糖的量，我一般是放几个番茄（大小适中）就加几匙糖。
来自 美食天下 seiseizhang 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   孕妇   产妇   老人   午餐   晚餐   学生  

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