“菜籽油不仅含有独特的营养成分和功效作用，其香味也很独特。因为有“青气味”，所以不宜用于凉拌菜。炒菜时，也不宜温度太高，会破坏油的营养。
今天这道炒三丁，就是用菜籽油做的。菜品颜色艳丽，清香味十足。”

主料

• 豌豆 60克
• 胡萝卜 20克
• 洋葱 20克

辅料

• 菜籽油 4克
• 盐 1克
• 生抽 2克
• 葱 2克
• 白糖 1克
• 鸡精 1克