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炸茄盒的做法

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炸茄盒简单易做,美味可口,老少喜欢,可以当菜又可以当零食。

食材明细

主料
辅料

炸茄盒的做法步骤

  • 炸茄盒的做法步骤:1
    1
    茄子洗净切厚片,中间切开不切断。
  • 炸茄盒的做法步骤:2
    2
    把肉剁成末。
  • 炸茄盒的做法步骤:3
    3
    肉末里加入盐、料酒、酱油、葱姜末、胡椒粉搅拌成肉馅;面粉、生粉中加入鸡蛋慢慢加入水搅拌成糊状待用。
  • 炸茄盒的做法步骤:4
    4
    茄子中间塞入肉馅
  • 炸茄盒的做法步骤:5
    5
    逐个塞入肉馅
  • 炸茄盒的做法步骤:6
    6
    把塞入肉馅的茄子块逐个挂上面糊
  • 炸茄盒的做法步骤:7
    7
    锅中倒入油烧至六、七成热逐个把挂上糊的茄子块炸至金黄色捞出。
  • 炸茄盒的做法步骤:8
    8
    盛出装盘倒入番茄酱即成。

小窍门

切茄子中间不要切断
来自 美食天下 林家食铺 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   烧烤   家常菜  

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