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木耳炒云南小瓜

木耳炒云南小瓜的做法

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“木耳是素中之王，营养丰富，还能防雾霾、帮助消化系统消化系统将无法消化的异物溶解。小云南瓜，清爽脆甜，只放少许的油，加盐，炒一炒，即健康又能减肥的快手菜。”

食材明细

主料

干木耳 10克
云南小瓜 1根

辅料

橄榄油 3ml
盐 2克
葱 5克

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

木耳炒云南小瓜的做法步骤

1
准备食材：木耳泡发、新鲜的云南小瓜；
2
木耳洗净浸泡，大个的切小；
3
云南小瓜去皮，洗净，切片；
4
热锅倒油，爆炒熟木耳，起锅；
5
继续爆炒云南小瓜八成熟；
6
加入炒熟的木耳；
7
放盐、葱，炒均即可。

小窍门

1.木耳要提前泡发；
2.木耳比较难熟要先炒熟；
3.云南小瓜容易熟，要大火翻炒一下即可

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使用的厨具：炒锅

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