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蒜香南瓜藤

蒜香南瓜藤的做法

1张图片

“南瓜藤营养价值丰富，有清热、和胃、通络的功能，把鲜嫩的南瓜藤炒起来也是一道好菜呢。”

食材明细

主料

南瓜藤 适量
蒜适量
白糖适量
辣椒适量

辅料

猪油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香南瓜藤的做法步骤

1
南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮，用清水洗净
2
锅中放水加入少许盐和几滴油，烧开后放入南瓜藤焯水1分钟
3
焯水后的南瓜藤过冷水，凉后沥干，切成段
4
锅中放猪油，下入蒜末小火煸香
5
放入南瓜藤翻炒
6
放入辣椒，加盐和白糖调味出锅
7
清新爽口的一道菜

小窍门

南瓜藤性微寒，所以放入猪油翻炒更香，不喜欢的用植物油也可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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