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南瓜炒茄子

南瓜炒茄子的做法

1张图片

“家常食材，少油做法，却是一道美味又下饭的菜肴”

食材明细

主料

嫩南瓜 适量
茄子适量
蒜适量

辅料

食用油 适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

南瓜炒茄子的做法步骤

1
茄子和嫩南瓜洗净
2
茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟
3
嫩南瓜切厚片
4
腌制后的茄子挤去水分
5
锅中放油，下入茄子小火煎
6
放入蒜末炒香
7
放入南瓜翻炒，加少许水焖3分钟
8
加盐、料酒和生抽调味出锅

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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