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鲜虾冬瓜汤的做法

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鲜虾非常美味,白灼、盐水、油焖、煎烹等等,无论怎样烹制都非常受欢迎。用鲜虾入汤也让食客喜欢。鲜虾,搭配冬瓜、再加少许番茄煮出的汤不但鲜美好喝,而且非常养生保健。

食材明细

主料
辅料

鲜虾冬瓜汤的做法步骤

  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜去皮去瓤洗干净。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    鲜虾洗干净剪去长须。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    番茄洗干净切成块。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    冬瓜切成滚刀块。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    起油锅,葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    冬瓜入锅炒。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:7
    7
    鲜虾入锅炒。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:8
    8
    炒均匀倒入煮锅,加适量水,盖上锅盖煮。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:9
    9
    煮至食材熟,加盐。
  • 鲜虾冬瓜汤的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀关火,即可盛出享用。

小窍门

1、虾不宜煮的时间过长,冬瓜入锅2、3分钟盖上锅盖烧一会儿后再将鲜虾入锅。
2、此汤品虾的鲜香,不宜多加调味品。
3、铁锅不宜煮汤,炝锅后要倒入煮锅再加水煮。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   夏季食谱   晚餐  

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