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五花肉炖白菜的做法

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爸爸说五花肉炖白菜只当葱姜油盐就可以了,放多了甜味料会掩盖掉白菜的鲜味。

食材明细

主料
辅料

五花肉炖白菜的做法步骤

  • 五花肉炖白菜的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:2
    2
    白菜切一厘米左右的段
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:3
    3
    葱姜切碎,五花肉切片
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:4
    4
    锅洗净烧热倒入适量油,放入葱姜爆香
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:5
    5
    放入五花肉
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:6
    6
    煸炒至五花肉变色
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:7
    7
    放入白菜注意⚠️白菜放进去就好,不要翻
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:8
    8
    倒入一碗水,转中火炖煮
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:9
    9
    炖至白菜变软,汤汁出来再翻
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:10
    10
    加入适量盐,翻炒均匀继续炖,注意⚠️盐不要放多了,太咸会掩盖掉白菜的鲜味,味道淡淡的白菜才会有鲜甜的味道
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:11
    11
    炖至白菜熟透即可
  • 五花肉炖白菜的做法步骤:12
    12
    装盘食用

小窍门

白菜入锅后一定不要翻炒,倒入一碗水盖上锅盖直接炖煮就可以了。这样炖出的白菜鲜香甘甜,入口即化
来自 美食天下 云朵里的那只猫 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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