菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

炝炒萝卜缨

炝炒萝卜缨的做法

4张图片

“今天买菜时看到了它就买了一大把回来，在我家，萝卜缨最受欢迎的做法就是炝炒了。在炒之前会简单的处理一下，就是将它整颗放入水中焯一下，再揉一下挤出水分，切成小碎粒。经过这个简单的步骤，做出来的萝卜缨口感软化了，再用蒜粒和红椒炝炒，这成就了一道简单、清淡又营养美味的小菜，很受全家人欢迎哟。”

食材明细

主料

萝卜缨 1把

辅料

红椒 2个
蒜 3瓣
油适量
盐适量

咸鲜口味
炝工艺
十分钟耗时
普通难度

炝炒萝卜缨的做法步骤

1
准备好原材料；
2
烧锅开水，加入几滴油和适量的盐；
3
将萝卜缨放入里面焯烫变色后捞出；
4
挤出大部分水分后再切成小粒；
5
热锅凉油，放入蒜末和红椒圈进去煸炒；
6
爆香后放入萝卜缨碎了；
7
翻炒几下后加入适量的盐调味，盛入盘中。
8
端上桌了。

小窍门

1.焯萝卜缨时加入点盐和几滴油，能保持青菜翠绿的的色泽和口感；2.整颗焯水，焯好后切成下小粒后再挤出水分；3.炒萝卜缨时先用蒜和红椒末炝锅，再来炒青菜。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜夏季食谱