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溜猪肝

小七美食记
溜猪肝的做法

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食材明细

主料
辅料

溜猪肝的做法步骤

  • 溜猪肝的做法步骤：1
    1
    买回的生猪肝在清水中多浸泡一会，有利于血水流出
  • 溜猪肝的做法步骤：2
    2
    配菜
  • 溜猪肝的做法步骤：3
    3
    一杯红酒
  • 溜猪肝的做法步骤：4
    4
    猪肝切薄片，加红酒、葱姜片、胡椒粉腌15分钟
  • 溜猪肝的做法步骤：5
    5
    切好配菜
  • 6
    葱姜炝锅，倒入腌好的猪肝滑炒，加生抽、盐、鸡精、加入配菜，关火
  • 溜猪肝的做法步骤：7
    7
    出锅
  • 溜猪肝的做法步骤：8
    8
    可以开动了

小窍门

成功的溜猪肝，猪肝的口感应该是脆的。所以不要炒太久
来自 美食天下 小七美食记 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

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