“天气凉快了，不温不火，百吃不厌的那一锅，只有关东煮。
清淡，软烂，汤菜兼备，老少咸宜。
俺这个关东煮没有严格遵从“教科书”，比如底料一般是小干鱼啥，俺就用海米代替了。”

主料

• 香菇 7、8个
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 半根
• 豆腐 半块
• 面筋 数个
• 海带结 数个
• 肉馅 2两左右

辅料

• 海米 1小把
• 姜片 少许
• 苹果 半个
• 盐 适量
• 生抽 适量

肉馅调料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 十三香 适量
• 食用油 适量