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草菇豆腐煲的做法

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说起草菇,还在市场上不容易看到, 因为很多摊贩觉得它太难盘,很容易坏掉, 因此碰到的机会不多, 所以我几乎上是每次碰到后都不愿错过。草菇的味道鲜美,有了它提味, 即使不用荤菜,也鲜美异常,甚是有肉的口感。 为了营养更丰富,我加了些黑木耳进去,这菜口感丰富, 草菇的肉感、豆腐的滑嫩、木耳的爽脆,三者结合在一起,真的是好吃极了, 要不要也来上一口呢?

食材明细

主料
辅料

草菇豆腐煲的做法步骤

  • 草菇豆腐煲的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 草菇豆腐煲的做法步骤:2
    2
    热锅凉油, 放入草菇进去煸炒;
  • 草菇豆腐煲的做法步骤:3
    3
    翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒;
  • 草菇豆腐煲的做法步骤:4
    4
    加入少许水;
  • 草菇豆腐煲的做法步骤:5
    5
    再加入点生抽和蚝油焖煮两分钟;
  • 草菇豆腐煲的做法步骤:6
    6
    放入日本豆腐块翻炒均匀;
  • 草菇豆腐煲的做法步骤:7
    7
    加入适量的盐调味, 再大火收汁,盛入小钵中,表面撒上小葱末。
  • 草菇豆腐煲的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1. 先炒草菇, 将草菇的鲜味翻炒出来; 2. 加入点蚝油帮助提鲜; 3. 加入了豆腐要尽量不要太勤的翻动,避免豆腐炒碎了。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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