“口水鸡是一道凉菜，说起来就是川味的白斩鸡，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身,素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，简单说就是让巴蜀、江南乃至全国人民闻名流口水。为什么流口水？因为不仅辣而且麻，麻到嘴巴不听使唤，不由自主地流口水……”

主料

• 三黄鸡 适量
• 花生米 适量

辅料

• 大葱 适量
• 姜 适量
• 干山楂 适量
• 花椒 适量
• 香油 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 花椒油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香醋 适量
• 糖 适量
• 味极鲜 适量
• 老干妈 适量

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