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红焖鲫鱼首发

红焖鲫鱼的做法

2张图片

“哈哈看起来是不是很有食欲。红焖的，和红烧的不一样，鱼肉很磁石，颜色也好看😄”

食材明细

主料

鲫鱼 4条

辅料

辣椒适量
葱适量
姜适量
蒜适量

鱼香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红焖鲫鱼的做法步骤

1
准备好鲫鱼
2
却成花刀两面
3
两面都撒上面粉
4
放平底锅两面煎成金黄色。
5
另外起顿锅不放油了，葱，姜，蒜，放入锅烧热，要不是不沾锅就少放点油。
6
锅里加开水，放入煎好的鲫鱼。大火来10钟，在小火顿半小时。
7
汤汁收的查不多了，少留点汁，鱼更好吃😄

小窍门

鱼两面撒上面粉，一是吸收一下鱼的水份，二是煎的时候鱼不容易破皮。

来自美食天下 Doctor_mtNXLM 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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