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荷塘月色首发

荷塘月色的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕一小节
胡萝卜 6/1段
荷兰豆 一把左右

辅料

大蒜头 3-4头
盐巴少量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

荷塘月色的做法步骤

1
切好三种主料，记得把莲藕片冲洗干净，尽量不留太多淀粉质，然后开水锅最开始把莲藕片放进去煮约2-3分钟，接着放胡萝卜片约一分钟，最后放荷兰豆片
2
开锅后把浮在上面的荷兰豆先捞起来，接着把莲藕片和胡萝卜片也捞起来，过凉水，然后沥干
3
最好把荷兰豆分开装，炒的时候最后放荷兰豆能保证颜色翠绿
4
锅中热油，拍入大蒜，放盐，倒入藕片胡萝卜片翻炒3分钟左右
5
接着倒入荷兰豆片，继续翻炒
6
尝咸淡，一直大火翻炒
7
装盘

小窍门

厨房放一个小时钟，做各类菜时看看需要的时间，比较会积攒做菜经验.以及推荐生手备一口好用的不粘锅，能增加做菜的成功率.

来自美食天下黄黄元宝的作品

使用的厨具：炒锅

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