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萝卜炖鸡

Saeko的小厨房

萝卜炖鸡的做法

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“鸡肉所含脂肪较少，白萝卜保健功效佳。尤其是白萝卜里的芥子油和淀粉酶可以促进肠胃蠕动，加快食物消化，增强人体对营养的吸收。所以这道菜也是孕妇以及产后的妈妈们滋补的所选之一。”

食材明细

主料

鸡腿肉 250克
白萝卜 200克
白蘑菇 120克

辅料

盐 1/4克
黑胡椒 1/4克
芝麻油 3汤匙
又伊鲜原味酱油 3汤匙
水 150克
白砂糖 1/2汤匙
葱花 2克

原味口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

萝卜炖鸡的做法步骤

1
鸡腿肉去骨，正反两面撒上盐和黑胡椒，用手抹均匀后腌制5分钟。
2
鸡肉切成一口大小的块。
3
白萝卜和白蘑菇都切成一口大小的块。
4
锅子烧热后，加入芝麻油。
5
将白萝卜块煸炒至四面金黄。
6
加入鸡腿肉，也煸炒至肉色发白，边缘呈金黄色，最后加入蘑菇。
7
倒入水，又伊鲜原味酱油和糖。
8
大火收汁即可。
9
装盘后就大功告成可以开动了！

小窍门

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。

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使用的厨具：炒锅

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