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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

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“外面饭馆经常会点这道菜，在家想吃随时也能吃到。一道符合大众口味的菜！学起~”

食材明细

主料

脊肉一块
香炸粉 适量
白芝麻 适量

辅料

油适量
番茄酱 5匙
白糖 2匙
盐半匙
白醋 1/3匙
淀粉半匙

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
里脊肉切条。
2
放盐跟淀粉抓匀。
3
放两滴油湿润猪肉，一起抓匀。
4
用香炸粉(或面粉)，加水搅拌呈粘稠状态，将每一条里脊肉分别用筷子沾上，放油炸好捞出盘备用。
5
接着调酱:放油、倒入番茄酱(番茄沙司)，加入白醋、白糖，搅拌均匀呈粘稠状态。
6
把肉倒入调好的酱料，翻炒均匀。
7
搅拌均匀后大火收汁，撒上白芝麻。(没有也可以不用)

小窍门

1.要注意火候，炸至金黄色即可捞出，不能炸太久肉不才不会老了;2.调香炸粉/面粉水的时候，水要慢慢一点点加入，不要一下子加入太多，会太稀没法裹住里脊肉。

来自美食天下 fun_munn 的作品

使用的厨具：不粘锅

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