“大家有没有在小时候吃过什么是后来感觉再也没能吃到的美味呢？
小雨就有，就是那碗拌了点盐和粗米粉然后用大蒸笼加大柴火蒸得软趴趴的莲藕，这里的软趴趴不是筷子都夹不起来的软，而是入口即化、老少皆宜的口感。
就是这么普通的食材，就是这么简单的做法，它却成了我童年记忆里的“人间美味”。
如今，没有了大蒸笼也没有了柴火灶，就连当年坐在角落里看完整个制作过程的那个小小的我也已长大，那我们就用现代的器具来回忆小时候吧”

主料

• 莲藕 1节

辅料

• 粗大米粉 适量
• 青红椒圈 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡汁 适量
• 白胡椒粉 适量