“蒜苔，在我国分布广泛，南北各地均有种植，其营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温中下气、补虚、调和脏腑，以及防癌、杀菌的功效，还对腹痛、腹泻有一定疗效。”

主料

• 猪瘦肉 100g
• 蒜苔 250g
• 红萝卜 1个
• 蒜蓉 10g

腌料

• 生粉 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 油 少许

调料

• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 清水 适量
• 芝麻油 少许