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彩椒藕丁

彩椒藕丁的做法

4张图片

“这是一道清淡爽口，色彩斑斓，诱人食欲的养生保健菜。彩椒、莲藕、黑木耳，都是很利好的食材，搭配在一起切成丁，加少许的调味品，快速炒制，简单快捷，不失营养与美味，很是不错。”

食材明细

主料

彩椒 100g
莲藕 150g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
葱适量
黑木耳 适量
姜适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

彩椒藕丁的做法步骤

1
彩椒、莲藕洗干净。
2
彩椒一分为二，取出籽。
3
取二分之一彩椒切成丁。木耳提前泡发好切成丁。
4
莲藕切成丁放在冷水中浸泡。
5
起油锅，彩椒入锅过油后盛出。
6
再起油锅，葱姜入锅煸香后藕丁入锅炒。
7
木耳入锅炒。
8
加盐、味精炒。
9
炒均匀将彩椒入锅炒。
10
炒均匀即可盛出享用。

小窍门

此菜清淡爽口，色泽漂亮，不宜添加色重味重的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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