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菱角米炒虾仁

麦子老妈
菱角米炒虾仁的做法

  2张图片

“菱角是水生植物菱的果实,菱角的功效是健胃止痢,清暑解热,益气健胃,解酒毒,利尿通乳,菱角的作用是治胃溃疡,痢疾,菱角食用禁忌是体虚内寒者不宜生食菱角，回老家去菜场买了点，和虾仁一起炒了吃！”

食材明细

主料
辅料

菱角米炒虾仁的做法步骤

  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：1
    1
    南美白虾洗净剥去外壳，后背划开取出泥肠
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：2
    2
    处理干净后加点料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：3
    3
    杂蔬粒和菱角米放入锅中焯水
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：4
    4
    水开后立马捞出沥干水分
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：5
    5
    起油锅，倒入虾仁炒至变色盛出
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：6
    6
    锅中留底油，放入焯水后的杂蔬粒和菱角米翻炒
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：7
    7
    加入泡好的黑木耳继续炒匀，加点盐调味
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：8
    8
    再加入炒过的虾仁
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：9
    9
    提前准备好芡汁：小碗里加入淀粉、清水、鸡粉、葱花拌匀，淋上芡汁炒匀
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：10
    10
    最后淋点香油
  • 菱角米炒虾仁的做法步骤：11
    11
    出锅装盘

小窍门

因为我的虾仁是冷冻白虾剥的，所以加了点鸡粉，如果是新鲜的虾仁就不要加了
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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