“喜欢生菜的脆嫩，以及微甜的口感。经常用其垫盘底，然后生食。也用生菜搭配其他时蔬作大拌菜，都很不错。这次用蚝油炒了经典的蚝油生菜，一如既往的美味。炒这道菜，要注意的是，不能炒过火。爆火稍微翻炒即可，火大，既流失营养，菜品的口感也打折扣。”

主料

• 生菜 250g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量