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一鸡三吃

一鸡三吃的做法

3张图片

“一只鸡三吃。烧汤，炒鸡肉，椒盐油炸，真是美味啊”

食材明细

主料

三黄鸡 适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜适量
生姜适量
黄酒适量
辣酱适量
五香粉 适量
椒盐粉 适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

一鸡三吃的做法步骤

1
准备一只鸡，切好小块，鸡腿，鸡胸分别切好，鸡骨头和鸡翅鸡脖鸡脚一起。然后全部放入锅内煮开。
2
撩出鸡肉备用，准备爆炒鸡肉
3
鸡骨头煮汤熬1小时
4
撩出鸡骨头备用做椒盐鸡骨
5
鸡汤完成，加点盐，鸡精即可
6
鸡骨头里放五香粉，盐，鸡精，黄酒，适量，拌匀腌制30小时
7
热油加生姜，大蒜（我这里用的是粉）黄酒，辣椒酱煸炒，加入鸡块煸炒加少许生抽，老抽
8
完成辣炒鸡块
9
放大油加热，放鸡骨油炸
10
完成油炸鸡骨

小窍门

1.在炒鸡块的时候想让它更入味就加点水煮，煮干后撩起更美味
2.在炸鸡骨后可再按个人口味洒椒盐或孜然味道都不错哦😊

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使用的厨具：炒锅

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