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健康炒杂蔬
美食小飞鱼
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食材明细
主料
鸡腿菇
1个
芹菜
两段
红萝卜
1个
水发香菇
四五个
青辣椒
1个
洋葱
1个
土豆
1个
鸡蛋
1个
大葱
1段
小葱
两根
辅料
蚝油
1勺
鸡粉
2勺
糖
小半勺
盐
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
健康炒杂蔬的做法步骤
1
准备好材料
2
所有材料都切丝洗净备用
3
打一个鸡蛋,里面放一点点盐和一点点料酒,去腥的
4
把蛋液摊成蛋饼
5
蛋饼切丝备用
6
大火烧开水,水开后把所有的蔬菜丝都绰烫一下保持材料的清脆度,一分多钟就可以了,蛋丝除外
7
绰好后捞出备用
8
锅中做底油小火爆香大葱沫和小葱末
9
爆香葱末后倒入绰好的蔬菜丝翻炒一分多钟调入适量的盐,一勺蚝油,两勺鸡粉,小半勺糖就可以了
10
最后倒入蛋丝加一点切碎的小香葱叶翻一下出锅
11
成品图
来自 美食天下
美食小飞鱼
的作品
使用的厨具:炒锅
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