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红烧左口鱼尾

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红烧左口鱼尾的做法

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食材明细

主料
  • 左口鱼尾 适量
辅料
配料

红烧左口鱼尾的做法步骤

  • 红烧左口鱼尾的做法步骤：1
    1
    首先把整条鱼切开一半，鱼尾装入盘子，用少许与胡椒粉腌片刻。
  • 红烧左口鱼尾的做法步骤：2
    2
    烧热油锅将鱼尾放入大火煎。
  • 红烧左口鱼尾的做法步骤：3
    3
    煎好一边翻转煎另一边，同时放入适量姜丝与大蒜。
  • 红烧左口鱼尾的做法步骤：4
    4
    稍煎之后倒入适量生抽、白糖、水份、辣椒酱盖上锅盖煮沸。
  • 红烧左口鱼尾的做法步骤：5
    5
    汁快收干时撒少许胡椒粉，放入适量葱与香菜即可熄火上碟。

小窍门

注：鱼身比较厚，为了容易熟最好的身上开切口，这样也更入味。
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