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麻辣里脊

麻辣里脊的做法

1张图片

“麻辣可口，色美味香，至于你信不信，反正我信！！”

食材明细

主料

猪里脊肉 300克

辅料

青尖椒 50克
红尖椒 50克
水发香菇 30克
鸡蛋 1个
葱姜蒜末 适量
淀粉适量
色拉油 适量

配料

食盐适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
花椒适量
干辣椒末 适量
绍酒适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣里脊的做法步骤

1
把猪里脊肉洗干净，切成细条；把青尖椒、红尖椒去子洗净，切成条；水发香菇也切成条。
2
把猪里脊肉与绍酒、食盐、鸡精、胡椒粉拌匀，腌渍10分钟，再打入鸡蛋，加入淀粉抓匀。
3
锅中倒入色拉油烧至六成热，加入猪里脊肉条炸成金黄色；锅留底油，下葱姜蒜末、花椒、青尖椒条、红尖椒条、水发香菇条炒香，再加入干辣椒末和少许食盐，放入猪里脊肉条迅速炒匀就OK啦。

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