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红烧茄子

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红烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子、西红柿、葱、姜、蒜备齐
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    茄子去皮，切滚刀块，加盐腌15分钟出水
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    炸茄子，注意茄子下锅之前要把茄子里的水捏出来
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    炸好的茄子，西红柿切滚刀块
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    葱姜呛锅，放西红柿炒，放酱油，加水炒出汤汁，最后放茄子少加点盐、十三香
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    出锅前放蒜末

小窍门

1.放调料用的勺是调料盒里的那个勺子，盐多是腌茄子用的多，我做的菜主清淡😄
来自 美食天下 素菜达人 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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