“独面筋是天津传统特色菜，也是一道天津人非常喜爱的家常菜，在天津面筋的做法很多，肉片独面筋，素独面筋，虾仁独面筋，还有一种香酥的糖醋面筋，今天我做的是传统的虾仁独面筋。
这道虾仁独面筋是鲜咸口儿，但有微微的回甜。面筋吸满汤汁，味道浓郁，口感筋道。虾仁弹滑，黄瓜片脆爽解腻。很好的下饭菜噢”

主料

• 面筋 150克
• 虾仁 8个
• 黄瓜 1个
• 胡萝卜 半根

辅料

• 蚝油 1茶匙
• 生抽 适量
• 老抽 1茶匙
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 水淀粉 适量
• 料酒 1茶匙
• 食盐 适量