“排骨是我们家餐桌的常见肉菜，红烧、糖醋、煲汤、清蒸等等经常换着花样来吃。无论排骨如何吃，啃排骨都带着一种乐趣，如同啃鸡爪或猪蹄，要的就是这种啃骨头的感觉。

糯米蒸排骨是先将糯米泡透，糯米一般我都提前浸泡7~8个小时，再与提前腌制2小时的排骨一起蒸，既营养也有丰富的口感。排骨鲜美多汁，软嫩入味，糯米香滑粘糯，晶莹剔透又吸收了排骨的香气，香喷喷的糯米蒸排骨老少皆宜，无人不爱。”

主料

• 肋排 适量
• 糯米 适量

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 植物油 适量

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