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盐水猪肝

盐水猪肝的做法

1张图片

“肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。”

食材明细

主料

猪肝 520g

辅料

姜适量
清水适量
花椒适量
八角适量

配料

盐适量
香油适量

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

盐水猪肝的做法步骤

1
猪肝洗净待用。
2
姜、八角、花椒待用。
3
锅入清水煮沸，把洗净的猪肝放沸水中焯烫一下。
4
捞出待用。
5
锅另入清水和盐，把姜片、花椒、八角放入一起煮沸。
6
然后把焯烫过水的猪肝放入盐水中，煮至猪肝熟，用筷子插入猪肝无血水流出就表示猪肝熟了。
7
将卤好的盐水猪肝切片，装盘，烧上香油即可。

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